まずは鶏の下ごしらえです。塩、胡椒をよくすり込み、仲にはにんにく、ハーブを入れて、紐で固定します。ハーブとにんにくは或るレシピからヒントをもらいましたが、紐で縛るのは、焼きあがったときの形のよさを出すためと、途中でひっくり返すとき簡単にやれるようにするためです。あちらでは鶏の丸焼きは、日本の鯛のようなもので、味もさることながら見栄えも大切です。

焼くのに約2時間かかりました。でもその間、ホルンの練習ができました。各面を都合30分づつ焼きます。面をかえるごとにオリーブ油は刷毛で塗ります。我が家のオーブンはちょっと小さくて、足のほうが焦げてしまいました。すぐアルミホイルをまきましたが、もう少し大きいオーブンが欲しいです。

クリスマスディナーにふさわしいのテーブルクロス、何方かにいただいたものです。下さった方ありがとうございます。お花はピアノの生徒さんがくださいました。ありがとうございます。とてもあっています。お皿はいわゆるブランドです。知る人ぞ知るあの会社のものです。イヴェントのために買いましたが、なんの料理でも合います。

前菜です。この容器はちなみに、１００円です。アボガドのスライスの上にスモークサーモンとkiriチーズをのせました。緑の葉はバジルです。最近はハーブが安く買えるようになったので、なるべくフレッシュうを使うようにしています。残ったバジルはにんにくとオリーブ油とともにミキサーにかければ、自家製バジルソースになります。ドレッシングは子供の好きな野菜ドレッシングです。

スープのお皿も１００円です。中身ははご近所で作られた、ブロッコリーとたまねぎをスープで茹でてから、ミキサーにかけ、牛乳を加えて、塩、胡椒したものです。我が家の近くのスーパーでは、こうしてご近所でとれた野菜をとても安く売っています。新鮮だし、なかなかおいしいです。また畑のそばで直接売っている方も多く、とても親しみを感じます。

付け合わせは、マッシュポテトーこれはちゃんと作ろうとすると手間がかかりますが、我が家ではジャガイモをゆでて、つぶして、火にかけながらバターと牛乳でもったりした感じを出します。人参とマシュルームはチキンと一緒に焼きました。

ケーキはやっぱりアメリカンスタイルのドライフルーツがたくさん入ったものがいいです。このレシピはインターネット上にあったものを参考にしたのですが、なんと小麦粉がたりない。かといって買い物に行くのも面倒なので、ホットケーキミックスを半分いれました。ドライフルーツも書いてある分量の半分もないし、あれもこれもないでしたが、作ってみたら結構おいしくできました。